GALIM Products
[제과제빵군] 베이커리 이스트류
엔제스트 생이스트
드라이이스트 레드(좌), 골드(우)
엔제스트 생이스트
발효 중 CO2 생성량이 높고 꺼짐 현상이 없어, 빵이 잘 부풀고 이취가 없습니다.
드라이이스트 레드
저당용 이스트로 반죽시간과 발효시간이 짧고, 설탕 함량이 20% 이하인 쿠키, 스위트페스츄리에 적합한 제품입니다.
드라이이스트 골드
고당용 이스트로 빠른 발효시간이 짧고, 유지가 많이 포함된 빵에 적합한 제품입니다.
(설탕 첨가 범위:5~25% 사용, 유지첨가범위:20% 이하).
[제과제빵군] 쨈류
딸기잼/사과잼 (3 kg)
딸기잼/사과잼 (15 Kg)
가림 스프레드 시리즈 (300 g)
일반 잼
과일을 저온방식으로 가공하여 과일 고유의 향미를 유지하였으며, 각종 제빵원료로 널리 사용되고 있습니다.
(제품구성 : 딸기잼/사과잼, 3kg/15kg 캔 포장)
내열성잼
높은 온도에서도 흘러내리지 않고 맛과 향미를 유지하는 잼으로, 쿠키나 파이와같이 오븐에서 굽는 제품에 사용되고 있습니다.
(제품구성 : 딸기, 사과, 감귤)
무설탕 / 저열량 과일 스프레드
설탕을 첨가하지 않고, 칼로리가 없는 대체당을 적용하여 일반잼 대비 칼로리가 통상 ½ 이하로 건강한 잼입니다.
과육을 그대로 넣어 만든 잼으로 과일의 풍미와 과육이 그대로 살아 있는 신선한 잼입니다.
(제품구성 : 블루베리, 망고, 씨앗호떡, 군고구마 스프레드)
[제과제빵군] 제빵 분말소재류
감마플러스 (500 g)
황치즈맛 분말 (1 kg)
베이킹파우다 (300 g)
깨찰빵 프리믹스 (1 Kg)
감마플러스 (500g,20kg)
이스트의 성장을 돕고 발효시간을 단축시켜 주고, 생지의 부드럽고 촉촉한 느낌을 장기간 지속시켜 줍니다.
황치즈맛 분말 (1kg)
치즈의 자연스런 맛과 첨가량에 따른 특징적인 색택을 부여합니다.
베이킹파우다 (300g,12kg)
빵, 케잌 등에 가스를 발생하여 부피를 팽창시키고, 식감을 부드럽게 해줍니다. 또한, 명반을 사용하지 않아 빵에 쓴맛과 반점이 없습니다.
깨찰빵 프리믹스 (1kg)
타피오카전분을 성분으로 하여 깨찰빵의 찰진 식감을 잘 살려 줍니다.
